產品描述

提取來源:為姜科小荳蔻的提取物

產品狀態:棕色粉末,味特異

姜科(Zingiberaceae)多年生草本植物的完整的果實或種籽,或其乾粉末,學名Elettaria cardamomum。用作香料,稍辣,其味似樟。在東方是菜餚調味品,特別是咖哩菜的佐料。在斯堪的那維亞則常用於麵食品調味。姜科其他屬(如荳蔻屬〔Amomum�