墩果酸是從龍膽科植物獐牙菜屬的青葉膽全草或女貞子的果實中分離提取而得一種五環三萜類化合物，以游離體和配糖體存在於多種植物中。齊墩果酸在植物中存在很廣氾，一般含量0.2%～2%。葫蘆科植物羅鍋底含量較高為1.5%～2%，女貞子果實含量0.6%～0.7%。齊墩果酸為白色針狀結晶 (乙醇)，無臭、無味。對酸、碱不穩定。熔點308～310℃，[α]20D+73.3° (c=0.15，氯仿)，不溶于水，可溶于甲醇、乙醇、 、丙酮和氯仿。

中文名稱：齊墩果酸
中文別名：齊墩果酸水合物；土當歸酸；石竹素；土當歸酸水合物；
英文名稱：oleanolic acid
英文別名：oleanoic acid; Olean-12-en-28-oic acid, 3-hydroxy-, (3β)-; Oleanol; CARYOPHYLLIN; Oleanic acid
CAS號：508-02-1

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