甜叶菊提取物

甜叶菊提取物

型号︰STA-191

品牌︰STAHERB

原产地︰中国

单价︰-

最少订量︰1 公斤

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产品描述

甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar),甜叶菊叶子提取物,不含糖分和热量;色泽白色至微黄色,口感适宜、无异味,甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量。

   

1.安全性高。
⒉低热值。
⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。
⒋甜菊糖苷属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,

⑴、对酸、碱、热的稳定性。室温180天不发生分解损失无沉淀。加热到100℃,1小时无变化。
⑵、光稳定性。无论是粉状还是溶液,对日光十分稳定。
⑶、非发酵性。长期储存不会发霉变质,制成品经热处理无蔗糖的褐变现象。

 甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的,它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-350倍,热值仅为蔗糖的1/300。

性状:白色至微黄结晶性粉末或颗粒,有清凉甜味。甜度约为蔗糖的250-350倍。可感甜浓度约0.002%。浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196-198℃,耐高温,在酸性及碱性溶液中稳定(PH3-9),如加在PH值3.0的软饮料中,室温保存30天无变化。比旋光度[a]20D为-39.3°(5.7%H2O),水中溶解度约为0.12%,微溶于乙醇。属非发酵性类,不会引起美拉德褐色反应,可保持制品白色。是较接近蔗糖的一种,其缺点是分子量大,渗透性差。甜叶菊苷在紫外分光光度计210nM波长处有 大吸收峰,据此可作为定量依据。

规格:90%  95% 98%

付款方式︰ 款到发货