神經酸
【產品名稱】：神經酸。
【中文別名】：順-15-二十四碳烯酸；鯊油酸
【英文名稱】：Nervonic Acid
【英文別名】：cis-15-Tetracosenoic acid; cis-15-Teracosenoic acid; (15Z)-tetracos-15-enoic acid
【結構式】：CH3 -(CH2)7 -CH=CH-(CH2)11 –COOH
【分子式】：C24H46O2
【分子量】：366.6208
【熔 點】：42-43 ℃
【沸 點】： 130℃/66pa ， LD50>10g/kg 。
【提取來源】：元寶楓籽
【性 狀】：白色粉末或油狀。
【脂肪酸組成】（占總脂肪酸含量比）
亞油酸 C18:2 ≥30.0%
油酸C18:1 ≥15.0%
神經酸C24:1 ≥3.0%
【產品規格】：神經酸≥6%（本品）。
【植物來源】：槭樹科槭屬植物元寶楓樹種仁。
【生產工藝簡述】：以元寶楓籽為原料，經壓搾、脫色、脫臭等工藝製成。
